蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

　　飲食多樣化：合理營養對青少年健康成長及學習有著很重要的含義。按營養學要求，青少年一日的膳食應該有主食，副食，有葷，有素，盡量做到多樣化。合理的主食，是除米飯之外，還應吃面粉制品，如面條，饅頭，包子，餃子，餛飩等。依據營養學家主張，在主食中可摻食玉米，小米，蕎麥，高粱米，甘薯等雜糧。早餐除吃面粉類點心外，還要堅持飲牛奶或豆漿。

　食堂菜，是指食堂做出的菜，廣泛分布于各地，水平良莠不齊。由于其分布廣、食客多，被我們戲稱為"我國第九大菜系”。 　　食堂菜選材豐厚，小到玉米、葡萄，大到月餅、菠蘿、香蕉，凡所能取之才無不盡取。 　　典型的食堂菜有西瓜炒肉、西瓜梨子炒肉、韭菜豆腐土豆泥、西紅柿皮肉片、涼拌黑豆腐、月餅炒辣椒、玉米炒葡萄、西紅柿炒菠蘿、哈密瓜炒里脊、榴蓮炒豬肺、葡萄炒豬尾巴、香蕉炒豬肝、蘋果炒豬血等。

產品精細化，才有資格搶。產品精細化是市場開展要求，尋求高，是人本性的需求，誰都改動不了。從初的路邊小攤，到街邊小店，再到潔凈衛生的店，然后到有情調、有檔次的店，人們對餐飲的需求一步步增加。回看都開展好的餐飲，都是在這一不斷增加過程中，捉住某次機會迅捷起步，并步步跟進，然后開展狀大?，F在這種輪回式開展，剛好到下一輪開始的時候。而每個輪回，都起步于產品。你只要把產做得比他人好，才有與他人搶的資格。因此想捉住這一輪機會，還得要緊盯產品。上一輪產品的特征是尋求口味，但比較粗放；這一輪的特征則是在以前口味的基礎上，把產品做得精、細。