蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

餐飲的管理制度是一個(gè)餐廳的生命，當(dāng)今社會(huì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營(yíng)效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時(shí)應(yīng)著重考慮以下三個(gè)方面事宜。

1. 人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵(lì)制度等；

2 .經(jīng)營(yíng)銷售方面：包括銷售對(duì)象、促銷方式、菜品特色、服務(wù)特色，創(chuàng)新要求；

3. 財(cái)務(wù)成本方面：包括采購(gòu)制度、成本控制方法、資產(chǎn)管理制度；

根據(jù)以上三點(diǎn)真正做到“人人有崗位，辦事有依據(jù)，行動(dòng)有目標(biāo)，工作有效益”。

　雞肉質(zhì)地柔軟，味道鮮美，適合多種烹飪方法，營(yíng)養(yǎng)豐富，有滋養(yǎng)身體的作用。雞肉不僅適合熱炒和燉，還適合冷食。下面就來詳細(xì)了解一下雞肉的食用價(jià)值有哪些？

　　一、強(qiáng)身健體:雞肉的消化率高，易被人體吸收利用，具有增強(qiáng)體力和強(qiáng)身健體的作用。

　　二、:經(jīng)常處于亞健康狀態(tài)的人可以多吃些，以增強(qiáng)，降低發(fā)病率。雞肉具有溫中，補(bǔ)精填髓，益五臟，補(bǔ)虛損的功效，可用于虛勞瘦弱，中虛食少，頭暈心悸，等癥狀。

　　三、促進(jìn)智力發(fā)展:具有化和一定的作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)展方面，效果更好。

薏苡又稱、苡米等，是傳統(tǒng)藥食兼谷物資源，被稱為世界禾本科植物。富含氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物等，還富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等。那薏米都含有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你？

　　一、薏米含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能，減輕胃腸負(fù)擔(dān)，對(duì)身體虛弱的或病后身體虛弱的人有一定的補(bǔ)益作用。

　　二、經(jīng)常食用薏米對(duì)慢性、等癥也有一定的。可增功能，且有清熱，故對(duì)浮腫患者也有一定的。

　　三、健康人常吃薏米，可以使身體變得輕捷，降低患的可能性。

四、薏米富含E，是一種美容食品，經(jīng)常食用能保持人體皮膚光澤細(xì)膩，去除、，改善膚色等。

　　五、薏米含有豐富的維生素B，對(duì)于病的防治是有一定效果的。