蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

要想順利拿下學校食堂承包，經營方案該怎么寫？經營管理措施，

1.保障食品安全措施，確保飲食安全：

2食堂與校方簽定安全責任狀,按食品衛生法、產品質量法和校方的要求條款組織生產經營，提供安全食品，確保飲食安全； 建立經營者內控體系，配備專職的食品衛生質量監督員，衛生安全責任落實到個人；建立食品安全預警制度，所有制度張貼上墻，出現問題即時向校方報告和有關部門報告，及時做出急救措施，力爭把損失降到低程度;

3 做好廚房衛生工作,餐具每天、每頓消毒,工作人員均持健康證上崗; 蔬菜、肉類、油類等均經相關部門監認; 在保證提供無公害食品的基礎上,力爭全程提供綠色餐飲。

4保證花色品種，完善保溫保鮮措施，保證就餐質量:提供豐富的面點、奶制品、水果等小吃并保證按中小學推薦食譜提供肉質纖維、粗纖維、維生素等多種菜品及菜肴,其早、中、晚餐以營養學家提供的碳水化合物、熱量及能量標準參照重慶地區特有的飲食習慣制作,并在適當的時機提供湘、粵、閩及西式菜品，其菜譜在每周六公布;提供晚自習后的學生加餐服務,按營養建議配置睡前食飲供應。

食堂承包給企業節省了成本。需要自營的食堂，會比外包的食堂消費更多。那么，食堂承包究竟給企業節省了哪些成本呢？財務成本，食堂承包可以減輕企業的財務成本，食堂的工作范圍有采購、洗菜、烹飪、配送等等步驟，每個步驟都需要人來事先，每個月額外的支出就是很大一筆費用，還需要給食堂工作人員購買五險等等。將這些問題承包給食堂承包公司就是一個非常好的選擇，一切支出都是由承包商支出，并且承包商更加的專業，可以給您創造更大的實惠。

蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司專業企事業單位食堂承包，我們一直致力于改善企業，事業單位員工及各大寫字樓白領們的每日生活質量。通過提高員工滿意度和工作效率來實現雙方業績增長與利潤增長。一頓工作餐的品質，可影響到一個就餐者的身體健康和工作效率。工作餐要注意搭配，可以多吃蛋白質和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。這類食物能使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。另外還可以多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物。為此，我們利用多年的服務經驗和豐富的餐品資源，打造出了更具針對性的職工團膳方案。　我公司在此領域已經有著很豐富的運作經驗，專門為不同的職工，白領群體提供了自助餐、零點餐、高職餐，調換口味的南北小吃，異國特色的風味餐，以“飲食”的力量回饋給在這個領域做著貢獻的人們。